Superpotraviny

Svět potravin je daleko spletitější a pozoruhodnější, než by se na první pohled mohlo zdát, a nabízí mnohem více než pouhé palivo pro naše tělo. A co teprve, když si posvítíme na takzvané superpotraviny.
Každá je zcela jedinečná a nabízí jinou pomoc. Jak však poznáte, že je tou pravou právě pro vás? Dokážete se vyznat ve změti volně dostupných informací a v textech na potravinách, nebo se vám z nich spíše točí hlava?
Odhalte taje superpotravin společně s nutriční specialistkou, objevte jejich blahodárné účinky a zjistěte, jak je vhodně zařadit do svého každodenního jídelníčku.
Z obsahu knihy:

Předmluva
Výživa z pohledu nutričního terapeuta
Kouzelná moc potravin
Sacharidy
Bílkoviny
Tuky
Vitaminy a minerální látky
Voda
Rychlé shrnutí kapitoly
Zastávka č. 1 – ÚSTNÍ DUTINA
Zastávka č. 2 – HLTAN A JÍCEN
Zastávka č. 3 – ŽALUDEK
Zastávka č. 4 – TENKÉ STŘEVO
Zastávka č. 5 – TLUSTÉ STŘEVO
Interview se střevním mikrobiomem
Zastávka č. 6 – KONEČNÁ – Vystupovat!
Vítejte v říši superpotravin
O jakou říši se jedná?
Bobule, kam se podíváš
Modré bobule z hvězd
Sibiřský zázrak v kosmu
Božský plod
Červené diamanty
Ostatní „super“ bobule
V hlavní roli zelenina
Odpuzovač vampýrů
Krása Afrodity
Potravina námořníků
Ostatní „super“ zelenina
Království obilovin
Pokrm bohů a barbarů
Matka zrn
Ostatní „super“ obiloviny, i ty pseudo
Je libo něco z exotiky?
Krev nesmrtelnosti
Aztécké varle
Zázračný kořen přírody
Ostatní „super“ exotika
Ořechy jako slabost všech
Moudrost Keltů
Ostatní „super“ ořechy
Není semínko jako semínko
Mravenci mezi semínky
Ostatní „super“ semínka
Poklady z lesa
Pochutina Vikingů
Zimní „masožravá“ královna
Voňavý elixír života
Klenoty pro každý den
Leonardova ingredience
Johannčino trápení
Z teorie do praxe
Slož si svou „superduhu“
Vzorové jídelníčky aneb pojďme nejen dětem příkladem
Mýty o superpotravinách
Slovo závěrem
Příloha č. 1
Příloha č. 2
Slovníček pojmů a zkratek
Slovo o autorce
Použitá literatura
Recenze:
Očekával jsem nudu. Jen výčet potravin, které udělají dobře mému tělo, pokud je budu jíst. Byl jsem vyvedený z omylu, protože knížka je napsaná velmi čtivě. Čtenář se dozví mnoho nového o potravinách, které mají mimořádný dobrý vliv na naše zdraví. V publikaci se dozvíte mnoho zajímavého o známých i méně známých potravinách. Líbí se mi, že autorka píše „poeticky“ o potravinách. Musím ocenit, že se věnuje dětem. Základy stravování dostávají děti již v prenatálním období, tedy u maminky v bříšku. Neboť co maminka jí a pije to ovlivňuje budoucího človíčka. Děti se učí hrou. Autorka nabízí rozdělení ovoce a zeleniny podle barvy. Nabízí se udělat superduhu ze zdravého jídla. Děti to ocení.
Úvod ke každé potravině obsahuje příběh o superpostavině. Následuje výčet jejich superschopností. Poté se můžete těšit, jak nám můžou pomoci. Každá superschopnost má vedle svých pozitiv i negativa, tak i zde je potřeba zdůraznit, na co si dát pozor. Třeba, že sušené borůvky tvrdí (což jsem nevěděl). Konec kapitoly vždy je zakončen „Co ještě nevíte?“. Kniha obsahuje vzorový jídelníček, vyvrací mýty o superpotravinách, slovníček pojmů a zkratek – není jich moc, což značí, že autorka promlouvá na čtenáře lidskou řečí. Celá recenze na lacultura.cz
O Autorovi:
Malinowská Kristýna
Bude to již pár let, co autorka opustila prostory Lékařské fakulty Masarykovy univerzity v Brně, ze které si s hrdostí odnášela diplom z magisterského oboru nutriční specialista. Praktické zkušenosti získala během studií v rámci praxí ve stravovacích provozech, na lůžkových odděleních nemocnic a také v nutričních poradnách.
Od této chvíle se její práce soustředila především na soukromou poradenskou činnost v oblasti výživy. Portfolio jejích klientů tvoří nejčastěji lidé nespokojení se svou hmotností, dále lidé potýkající se s potravinovými alergiemi či intolerancemi nebo rodiče, kteří řeší zdravotní problémy svých dětí.
Svou cestu doplnila také přednáškovou činností a spoluprací se školními jídelnami. Práce spojená s pomocí lidem ji velmi těší a dává jí smysl.
 
Datum vydání: 10.02.2022
Formát / stran: 167×240, 136 stran
Jazyk: Čeština