Mák jako potravina a droga je další knihou ze série Fotografické atlasy, a i tentokrát obsahuje Receptář jídel. První polovina knihy je zaměřena na mák z botanického pohledu - jeho typy a odrůdy, obsahové látky, pěstování a využití. Kromě máku setého (kuchyňského máku) je v knize pojednáno např. o máku listenatém, vlčím a o okrasných mácích, pěstovaných na zahradách. Celá kapitola je věnována opiu - jeho chemickému složení, způsobům užívání, účinkům a nejznámějším opiátům. Zpracování máku v kuchyni... Celý popis
Koupit za 409 Kč- Od nejoblíbenějších
- Od nejlevnějších
- Od nejdražších
Mák jako potravina a droga - Jan Novák, Helena Nováková
Doprava:
49 Kč
Skladem
409 Kč
Koupit za 409 Kč
Mák jako potravina a droga
Doprava:
69 Kč
Skladem
417 Kč
Koupit za 417 Kč
Mák jako potravina a droga - Jan Novák
Doprava:
29 Kč
Skladem
394 Kč
Koupit za 394 Kč
Mák jako potravina a droga - Jan Novák, Helena Nováková
Doprava:
zdarma
447 Kč
Koupit za 447 Kč
Mák jako potravina a droga - Jan Novák
Doprava:
zdarma
496 Kč
Koupit za 496 Kč
Popis
Mák jako potravina a droga je další knihou ze série Fotografické atlasy, a i tentokrát obsahuje Receptář jídel.
První polovina knihy je zaměřena na mák z botanického pohledu - jeho typy a odrůdy, obsahové látky, pěstování a využití. Kromě máku setého (kuchyňského máku) je v knize pojednáno např. o máku listenatém, vlčím a o okrasných mácích, pěstovaných na zahradách. Celá kapitola je věnována opiu - jeho chemickému složení, způsobům užívání, účinkům a nejznámějším opiátům.
Zpracování máku v kuchyni je věnován Makový receptář s téměř 200 recepty - sladké či slané pečení i hlavní jídla, makové nápoje a likéry, saláty atd.
První polovina knihy je zaměřena na mák z botanického pohledu - jeho typy a odrůdy, obsahové látky, pěstování a využití. Kromě máku setého (kuchyňského máku) je v knize pojednáno např. o máku listenatém, vlčím a o okrasných mácích, pěstovaných na zahradách. Celá kapitola je věnována opiu - jeho chemickému složení, způsobům užívání, účinkům a nejznámějším opiátům.
Zpracování máku v kuchyni je věnován Makový receptář s téměř 200 recepty - sladké či slané pečení i hlavní jídla, makové nápoje a likéry, saláty atd.
Parametry
Rok vydání | 2018 |
Autor | Jan Novák, Helena Nováková |
Počet stran | 224 |
Výrobce | Aventinum |
Vazba | pevná |
Jazyk | české |
Váha | 898 gramů |
ISBN | 978-80-7442-101-3 |